HADDOCK SAUVAGE FUME A FROID

3,00 €Prix

Ce poisson blanc fumé à froid a été pensé selon des critères gustatifs et esthetiques japonisants. Le sel et le bois n'y sont presque pas perceptibles. La matière est très fraîche mais faible en eau, et la chaire quasi cru. Cette fumaison s'adresse aux puristes  ou à ceux qui auraient plaisir à cuisiner un produit legerement fumé et quasi cru (un simple beurre chaud emulsionné et citronné suffit à sublimer ce produit!). 

Conditionnement
  • Production naturelle

    Pêche petit bateau et locale

  • Transport express

    Service courrier à domicile sous 24 à 48h en France et en Europe

  • Qualités gustatives

    Umami! Boire avec Saké. Quel cliché!

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ADRESSE

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